Foto (boven): Cateraar: Coeur Catering - Fotograaf: Studio Aline Friant-Hoste
Persbericht: Coeur Catering, 14 oktober 2025
Vaste waarde
Al twintig jaar lang is Coeur Catering een vaste waarde in de Belgische cateringwereld. Met zijn grote focus op gastvrijheid, duurzaamheid en smaak zette het bedrijf zich al snel op de kaart als dé milieubewuste cateraar van ons land. In 2018 kreeg die visie vorm in het ‘E-Coeur-plan’, een traject dat inzet op lokale en seizoensgebonden producten, sociale tewerkstelling en zero food waste. Gault & Millau beloonde dat engagement in 2024 al met de Sustainability Award for Catering. Sindsdien versterkte Coeur Catering zijn werking met concrete initiatieven zoals plantaardige menu’s, herbruikbare serveerconcepten, energie-efficiënte keukentoestellen en een samenwerkingsprogramma met lokale producenten zoals Vanier, Compaan, De Draak, Het Hinkelspel en De Vierklaver.
“Het B Corp-label past perfect binnen wie we zijn: een cateraar die duurzame keuzes combineert met creativiteit, sociale betrokkenheid en langetermijnvisie”, vertelt Wim De Bruyne, managing partner.
Het certificaat is het uiteindelijke resultaat van een pittig traject dat begin 2023 van start ging. Twee jaar lang nam Coeur Catering zijn way of working stevig onder de loep: hoe ze besturen, samenwerken, inkopen en omgaan met mens en milieu. “Het was een leerrijk maar uitdagend proces,” vertelt Wim. “Voor elk domein: je bestuur, medewerkers, klanten en milieu, moet je kunnen aantonen welke impact je maakt.” In de aanloop naar het label zette Coeur Catering in op een nieuwe governancestructuur, een duurzamer aankoopbeleid en extra focus op lokale producenten en maatschappelijke projecten, zoals Go Forest, Rock for Specials, Pinx, Burgerplicht en Refugee Walk. Samen met Arteveldehogeschool en Stad Gent voerde het bedrijf metingen uit rond voedselverspilling om de resultaten beter in kaart te brengen. Coeur Catering versterkte ook intern het bewustzijn via ‘Coeur Cafés’, waar medewerkers actief konden deelnemen aan workshops rond de Sustainable Development Goals, afvalbeleid en ethisch ondernemen.
Duurzaamheid als kern
Tijdens het traject kreeg Coeur Catering ondersteuning van partners zoals The Shift en Sustainability Partner, die samen met het team de duurzame werking van het bedrijf verder versterkten. In de keuken komt het engagement tot uiting in plantaardige gerechten, een breder aanbod aan lokale producten en samenwerkingen met lokale producenten. Het B Corp-label bevestigt dat Coeur Catering verder gaat dan losse duurzaamheidsinitiatieven. “Duurzaamheid zit al jaren in het hart van Coeur”, klinkt het bij Sebastiaan Tips. “Het B Corp-label past perfect bij wie we zijn: een cateraar die duurzame keuzes combineert met creativiteit, kwaliteit, sociale betrokkenheid en langetermijnvisie.”
Toekomst
Met een B Impact Score van 82 bevestigt Coeur Catering haar inzet voor mens, milieu en maatschappij. Hiermee voldoet het bedrijf aan de vereisten voor B Corp-certificering en sluit zich daarmee aan bij een groeiende gemeenschap van ondernemingen die winst en purpose in balans brengen. Coeur Catering blijft investeren in hernieuwbare energie, lokale producenten en transparantie. Zo zet de cateraar zich als ambassadeur van Go Forest in om tegen 2030 minstens 20.000 bomen aan te planten en zal rooftop Gaston ook dit jaar het Green Key-label behalen.. Met het B Corp-label onderscheidt Coeur Catering zich bovendien als enige cateraar in België met dit certificaat, en wil het medewerkers, klanten en partners inspireren om samen te bouwen aan een groenere toekomst.
Over Coeur Catering
Coeur Catering is een Belgisch cateringbedrijf dat kwaliteit, creativiteit en duurzaamheid hoog in het vaandel draagt en bestaat uit een team van 40 vaste medewerkers. Al meer dan twintig jaar is Coeur Catering een trouwe partner in eventcatering met respect voor mens, milieu en maatschappij. Het is de vaste cateringpartner van Film Fest Gent, Festival van Vlaanderen en Gent Jazz. Sinds 2010 baat het rooftop Gaston uit: een prachtig dakrestaurant tijdens de zomermaanden en gegeerde privélocatie doorheen het jaar. Bovendien is Coeur Catering ook exclusieve cateraar in Muziekcentrum De Bijloke en Stadsmuseum Gent, waar het ook uitbater is van de brunchzaak het STAMcafé.
