Gastronomie Nicolas

Beerse

Welkom bij Gastronomie Nicolas

Gastronomie Nicolas is jouw partner voor eventcatering, gespecialiseerd in gastronomie op verplaatsing. Bij jou thuis, op je bedrijf of  op een bijzondere locatie! Je geniet overal waar je dat wenst en waar het mogelijk is van de heerlijkste gerechten en wijnen, ter plaatse voor jou bereid door Nicolas en geserveerd door zijn team. Gastronomie Nicolas serveert jullie  pure terroir-keuken met een persoonlijke toets, verfijnde culinaire genoegens in de vertrouwde omgeving van je eigen huis, bedrijf, of waar je maar wenst.

Een huwelijksfeest? Of het nu gaat om een kleine receptie of een heus banket: Gastronomie Nicolas neemt je het werk uit handen en maakt er iets moois en memorabels van. Je mag rekenen op heerlijk eten en drinken en op een professionele en discrete bediening met de uitstraling die past bij jullie feest..

Een bedrijfsfeest voor 300 personen? Een opendeurdag? Laat Gastronomie Nicolas je gasten verrassen en verwennen met heerlijke gerechten en lekkere wijnen. Verwen je zakenrelaties en medewerkers met een catering op topniveau, bij jou op het bedrijf. De locatie is perfect: je hebt alles bij de hand, en wie je bedrijf nog niet kent, maakt er op een prettige manier kennis mee.

Gastronomie Nicolas staat voor een persoonlijke en toegewijde aanpak, die start vanuit de wensen en verlangens van de klant. Bovendien zet een doorgedreven visie op gastvrijheid de gasten centraal. Van formeel en zeer discreet tot vlot en meer aanwezig, zorgt maître Bram voor de juiste stijl en toon van de bediening, volgens jullie wensen. 

Gastronomie Nicolas luistert naar je wensen, werkt een voorstel op maat uit en maakt er voor jullie en je gasten een onvergetelijk event van, een feest op hoog niveau, afgewerkt van begin tot eind. 

Formules

Voor hun gastronomische traiteurservice komt  Gastronomie Nicolas tot bij jou. Voor een gezelschap van 8 personen of meer krijg je gastronomie op maat bij je gekozen locatie, op je bedrijf of waar je ook wenst. Ook in je buitenverblijf in Toscane of op je jacht aan de Côte d’Azur. Gastronomie Nicolas werkt in binnen- en buitenland. En in het Nederlands, Frans en Engels. Altijd stijlvol, persoonlijk en discreet.

Bij Gastronomie Nicolas kan je terecht voor verschillende formules. Of je nu een walking dinner of een zittend diner wenst, Gastronomie Nicolas voorziet voor jullie een uitwerking op maat. Enkele voorbeelden van hun menu's zijn: barbecues, buffetten, live cooking, sharing plates, taarten & cakes, etc ...

Gastronomische eventcatering voor al je events

Specialiteiten

Chef Nicolas houdt van een eerlijke, creatieve en pure keuken met producten van topkwaliteit. Hij besteedt ook veel aandacht aan de presentatie en de details van het gerecht. De specialiteit van het huis laat zich het best omschrijven als een Belgische en Franse pure terroir-keuken, steeds met een persoonlijke touch.

Dieet en allergie

Vertel Gastronomie Nicolas over de allergieën en diëten van je gasten. Dan kiezen ze de beste alternatieven of indien nodig wordt een volledig aangepast menu voorzien. 

Over Gastronomie Nicolas

Nicolas Nuyens is chef en sommelier van opleiding. Voor hij in 2008 startte met Gastronomie Nicolas deed hij ervaring op in het Londense restaurant Petrus ** van Gordon Ramsey, werkte hij 2 jaar bij Peter Goossens in het Hof van Cleve *** en vervolmaakte hij zijn vakmanschap bij Guy Marin in Le Grand Véfour *** in Parijs. Nicolas deelt zijn vakmanschap en zijn passie voor gastronomie in de workshops van Gastronomie Nicolas en ook op je tv als Njam-chef!

Bram Ides is maître en sommelier. Bram is al lang gefascineerd door de kunst van het tafelen, de gastvrijheid en de gastronomie. Hij leerde op jonge leeftijd het vak in de Schone van Boskoop en deed ervaring op in het toenmalige driesterrenrestaurant Bruneau en De Karmeliet *** van Geert Van Hecke. Voor hij zich aansloot bij Gastronomie Nicolas werkte Bram ook nog tien jaar lang als overkoepelende verantwoordelijke voor een Antwerpse restaurantgroep.