Foto’s (boven, v.l.n.r.): Foodtruck: The Street Food Company - Foodbikes / Foodtruck: Dolcetto - Fotograaf: WAILD / Foodtruck: Skinny Chef Foodtruck - Fotograaf: Elien Verstappen
Kies je stijl of thema
Ga je voor een zomers 'wedfest' (wedding festival) of een streetfood wedding, en zet je bijvoorbeeld graag de Amerikaanse of Italiaanse cultuur centraal? Voor jouw foodtruck wedding denk je best even na over de stijl en het thema van je huwelijk.
Voor een huwelijk met een Amerikaans thema kan je kiezen voor foodtrucks die bijvoorbeeld hamburgers, ribbetjes of s'mores voorzien. Hou je van Italiaans? Zoek dan een foodtruck partner die onder andere pizza's, pasta's en andere Italiaanse lekkernijen bereidt. Of ga iets exotischer en kies voor een Mexicaanse foodtruck met overheerlijke nacho’s en taco’s. Ga op zoek naar een goede combinatie met een rijkelijk aanbod aan verschillende specialiteiten, zo is er voor ieder wat wils!
Hou rekening met aantallen
Het aantal foodtrucks voor je foodtruck wedding hangt in de eerste plaats af van het tijdstip waarop je ze wil inzetten. Wanneer jullie enkel een drankje of lunch voorzien voor de suite kan één foodtruck voldoende zijn. Denk aan een mobiele cavabar zoals die van Bubblebus, die je gasten na je ceremonie graag voorziet van een verfrissend glaasje bubbels. Voor een volwaardig avondfeest met diner voorzie je daarentegen best wel meerdere foodtrucks voor je foodtruck wedding.
Een tweede belangrijke factor is je aantal gasten. Voor kleinere groepen volstaan één of enkele kramen voor je foodtruck wedding. Grotere groepen zullen waarschijnlijk meerdere foodtrucks vergen.
Als laatste dien je ook rekening te houden met de capaciteit van de foodtruck. Vraag je partner(s) wat hun maximumcapaciteit is voor een bepaald gerecht. Hoeveel porties kunnen ze per uur of per 'event' voorzien? Een vitello tonato vraagt nu eenmaal méér werk dan een spaghetti bolognese.
Vind een geschikte locatie
- Foodtrucks bieden meals on wheels aan en vormen zo een keuken op verplaatsing die best omvangrijk is. Je feestlocatie beschikt dus best over genoeg ruimte om je foodtrucks te laten plaatsnemen. Opteer bijvoorbeeld voor een tuin, weide of een grasveld waarop je gezellige tenten en sfeervolle tafels installeert. Zo creëer je meteen een echte festival wedding sfeer. Hou wel volgende punten in je achterhoofd wanneer je een leuke locatie zoekt voor je foodtruck wedding:
Zijn foodtrucks toegestaan in of rond de feestzaal? Vraag zeker op voorhand toestemming.
Zorg dat er voldoende ruimte is voor de volledige opstelling. Hiervoor vraag je best de afmetingen van de foodtruck (gesloten én opgesteld) op.
Hou rekening met de aankomst en opbouwfase per foodtruck. Bespreek de logische volgorde van op- en afrijden met je wedding planner of locatie, verwerk deze in je draaiboek en communiceer alle details goed aan alle foodtrucks.
Is de locatie of het terrein gemakkelijk toegankelijk voor een foodtruck?
Is de locatie gelegen in een lage - emissiezone? Dit is een belangrijke opmerking voor omgebouwde oldtimers.
Foto: Foodtruck: Dolcetto Timing is key
Vraag aan de foodtruck hoe lang het duurt om de truck op te bouwen. Maak vervolgens duidelijke afspraken en geef een begin- en einduur door. Zo kan de leverancier beter inschatten wanneer hij precies aanwezig moet zijn om voldoende tijd te hebben om het voedsel te bereiden. Door onderling duidelijk te communiceren over jullie timing garandeer je een vlottere service wanneer je gasten aan tafel gaan en kan jij zorgeloos van je huwelijksfeest genieten.
Verder hou je best ook rekening met de datum van je huwelijk bij het kiezen voor een foodtruck wedding. Trouwen jullie in de zomer? Hou er dan rekening mee dat foodtrucks zeer gegeerd zijn op festivals en andere zomerse evenementen. Boek je favoriete foodtruck zeker enkele maanden op voorhand, zodat jij op je trouwdag met volle teugen kan genieten van die heerlijk verfrissende ijsjes of die lekkere, Amerikaanse hamburgers!
Foto’s: Foodtruck: La Carezza - Fotograaf: Sofie Vansteelant Vind hier de perfecte foodtruck voor jouw huwelijk!
Lees meer over dit onderwerp via deze links...
- Foodtrucks op je trouwfeest? Doen!
- Trouwfeest in festivalsfeer!
