Duurzaamheid is geen nice-to-have meer. Voor koppels én leveranciers bepaalt het steeds vaker de keuzes die gemaakt worden, van menu tot decoratie en mobiliteit. Hoe vertaal je dat naar je eigen werking, zonder aan kwaliteit in te boeten? Twee huwelijksleveranciers delen in dit artikel alvast hun verhaal, aanpak en tips voor een meer duurzame huwelijkssector. Lees verder voor inspiratie en tips hoe je duurzamere feesten kan opzetten.
Voor Coeur Catering draait duurzaamheid al sinds het begin om zorg en kwaliteit. Sebastiaan Tips, managing partner bij Coeur Catering, vertelt: “Van bij het begin stond kwaliteit centraal bij Coeur Catering. Al snel wisten we dat kwaliteit niet los moet staan van duurzaamheid. Lokaal werken, seizoensgebonden koken en verspilling vermijden groeiden vanzelf uit onze overtuiging dat goed eten alleen écht goed is als het met respect gemaakt wordt: voor de producent, voor de planeet en voor wie aan tafel zit.”
In 2018 zette het team hun duurzame visie om in het E-Coeur-plan, waarmee ze hun volledige werking aftoetsen. Sebastiaan: “In 2023 zijn we vervolgens begonnen met het B Corp-traject. In 2024 werden we al beloond met de Belgian Catering Sustainability Award by Gault&Millau en in 2025 met het B Corp-label. En we staan niet stil: in 2026 zal onze locatie Rooftop Gaston, waar we heel wat trouwfeesten hosten, het Green Key Label behalen: een internationaal duurzaamheidskeurmerk voor eventlocaties die aantoonbaar milieuvriendelijk en maatschappelijk verantwoord werken.”
“Het B Corp-label voelt voor ons als een mijlpaal én een motivatie. Coeur Catering is altijd meer geweest dan alleen maar een goed en lekker huwelijksfeest aanbieden. Wij willen met zorg ondernemen, met respect voor mens, milieu en maatschappij. Deze certificering bevestigt dat en herinnert ons er tegelijk aan dat duurzaamheid een voortdurend engagement is. Op dit moment bewijst het alvast dat liefde voor koken en zorg voor de omgeving perfect hand in hand kunnen gaan.”
Hun grootste impact schuilt in dagelijkse beslissingen, deelt Sebastiaan: “Onze grootste impact zit in de keuzes die we elke dag maken. We werken zoveel mogelijk met lokale en seizoensgebonden ingrediënten, we starten steeds vanuit een grotendeels plantbased menu met hier en daar een lokaal en verantwoord stuk kwaliteitsvlees, vis of schelpdieren. Samen met het koppel bekijken we dan op maat waar hun smaken en accenten liggen en stellen dan steeds het meest duurzame alternatief voor.”
En dat slaat aan. “Koppels reageren altijd heel enthousiast! Steeds meer koppels zoeken naar echtheid en karakter in hun huwelijksmenu, en dat proef je in gerechten die van dichtbij komen. Koppels zijn vaak aangenaam verrast hoe feestelijk, verfijnd en origineel onze voorstellen zijn. Het past helemaal bij de hedendaagse manier van vieren: bewust genieten, zonder in te boeten aan beleving.”, deelt Sebastiaan.
Bij Ruben Geerinckx van House of Hugo begon het duurzame verhaal lang voor hij foto- en videograaf werd: “Mijn vrouw Sabrina en ik werkten vroeger als jobstudent in de eventsector. We gingen naar Australië voor een jaar, waar we in de eventsector werkten en uiteindelijk supervisor werden bij een evenementenbureau. We kwamen daar in contact met prachtige feesten -in het Opera House, bij de Harbour Bridge- maar op de achtergrond zagen we heel veel afval, wegwerp, slechte kwaliteit, alles gewrapt in plastic,...”
Die ervaring zette hen aan tot actie: “Toen we terug in België zelf gingen trouwen, vonden we moeilijk partners die het écht duurzaam aanpakten. Dus begonnen we zelf, met materialen lokaal te sourcen, zelf te maken, te hergebruiken, in plaats van plastic hout en duurzame materialen te gebruiken die lang meegaan, enzovoort.” Zo ontstond ook hun vorig bedrijf Green Made, gespecialiseerd in wedding planning, styling en de verhuur van duurzame decoratie. Sabrina en Hugo maakten zelf decoratieve stukken, restaureerden meubels en ontwikkelden hun eigen ecologische huwelijksdiensten.
“We werkten veel met hout. Zo hadden we bijvoorbeeld oude schoolstoelen overgekocht en gerestaureerd door ze een andere kleur te geven. We gebruikten dekens om materialen bij transport te beschermen in plaats van plastic wraps, werkten met leveranciers uit de buurt of maakten dingen zelf. Gebruikte items op deze manier 'upcyclen' deden we toen vaak.”
Die pioniersperiode was intensief, maar leerrijk. Ruben: “We zijn er in het begin echt voluit voor gegaan. Echter botsten we op veel zaken die niet altijd even goed werkten, zoals ecologische lakken die niet goed droogden of loskwamen. We leerden er veel uit, waaronder hoe belangrijk het is om de juiste balans te vinden tussen duurzaam én kwaliteitsvol.”
Vandaag focussen Ruben en zijn vrouw volledig op huwelijksfotografie en videografie. “We gaan absoluut voor kwaliteit in alles wat we doen: kwaliteitsvolle camera’s, materialen die lang meegaan, albums en kaders van premium kwaliteit. Ook privé leven we duurzaam, en we dragen die waarden bewust door in ons werk.”
Duurzaamheid, zegt Ruben, betekent ook investeren in relaties en tijdloze creaties: “We bouwen duurzame relaties op met leveranciers en klanten. We kiezen altijd kwaliteit boven kwantiteit, en maken tijdloze beelden die voor een heel lange periode hun impact behouden. We pikken niet snel in op trends, en maken beelden die generaties lang emoties oproepen.”
Zowel Sebastiaan als Ruben merkt dat koppels vandaag bewuster omgaan met de impact van hun feest. “Waar het vroeger zelden ter sprake kwam, maakt duurzaamheid vandaag heel vaak deel uit van het eerste gesprek,” zegt Sebastiaan. “Koppels willen weten waar onze producten vandaan komen, hoe we omgaan met overschotten en of we sociaal engagement tonen. Ze willen dat hun huwelijk niet alleen mooi, maar ook betekenisvol is — een dag die klopt met hun waarden. Soms zitten we met een generatieconflict met de ouders die vaak mee beslissen over het feest. We nodigen in dat geval dan iedereen uit op een tasting vooraf, en het is nog nooit gebeurd dat ze op dat moment niet meer overtuigd waren!”
Balans blijft belangrijk, vult Ruben aan. “Je merkt dat het ook in het onderbewustzijn speelt. Mensen staan meer stil bij kwaliteit, bij dingen die lang meegaan. Ze investeren liever in iets dat duurzaam is dan in iets dat snel verdwijnt.”
Duurzame keuzes hoeven niet groot of ingewikkeld te zijn. Het gaat om dagelijkse gewoontes die je kan aanpassen, van de materialen waarmee je werkt tot de manier waarop je samenwerkt.
We delen samen met Coeur Catering en House of Hugo onze tips waarmee jij als huwelijksleverancier -om te beginnen of om verdere acties te ondernemen- stappen kan zetten die echt verschil maken.
Sebastiaan geeft als advies: “Begin gewoon. Kijk naar wat je elke dag doet en waar het verschil het grootst kan zijn — in energie, transport, afval of aankoop. Betrek je team: zij zien vaak waar het beter kan. En deel ervaringen met elkaar.”
Ruben vult aan: “Luister naar jezelf en bekijk welke impact je wil maken. Als je zorgt dat de wereld er beter van wordt, dan ben je duurzaam bezig.”
Wat jij concreet kan doen: start met één aspect (zoals energie, transport, afval of aankoop) en maak daar een zichtbaar verbeterplan voor.
“We werken als cateraar zoveel mogelijk met lokale en seizoensgebonden ingrediënten,” vertelt Sebastiaan.
Onder andere bloemisten, stylisten en fotografen kunnen hetzelfde doen: seizoensbloemen gebruiken, lokaal printen en met lokale partners en materialen werken.
Wat jij concreet kan doen: kies partners en producten uit je buurt. Het verlaagt je voetafdruk én versterkt de lokale economie.
Wat jij concreet kan doen: investeer in materialen, toestellen en samenwerkingen die lang meegaan. Zoek naar balans tussen de meest kwaliteitsvolle en duurzame keuze.
Sebastiaan deelt: “Duurzaamheid werkt pas echt als iedereen aan dezelfde tafel zit. Dat kan gaan van logistiek en transport delen, afval verminderen op locatie tot samen leveranciers kiezen met een kleinere ecologische voetafdruk.”
Ook Ruben tipt: “Werk samen met mensen die dezelfde visie delen. Dat zijn de aangenaamste samenwerkingen, en ze duren ook het langst.”
Wat jij concreet kan doen: zoek gelijkgestemde partners en maak gezamenlijke afspraken over transport, afval en materiaalgebruik.
“Denk aan de schoolstoelen die we overkochten en restaureerden door ze een andere kleur te geven. Daarnaast gebruiken we dekens in plaats van plastic wraps, werken we met lokale leveranciers en herstellen of maken we dingen zelf.”, vertelt Ruben.
Wat jij concreet kan doen: hergebruik bepaalde decoratie of geef sommige stukken een tweede leven door ze te herstellen of te restylen.
Gebruik herbruikbare of recycleerbare producten. Vermijd single use plastics en informeer je over waarborgsystemen of afwasdiensten. Doneer bloemen of overschotten na het feest: zo geef je restmateriaal een tweede leven.
Wat jij concreet kan doen: kies voor herbruikbare verpakkingen of start een samenwerking met een lokale afwasservice.
Streef naar erkende labels (zoals B Corp of Green Key) en wees duidelijk over wat je nog wil verbeteren. Transparantie schept vertrouwen.
Wat jij concreet kan doen: communiceer eerlijk, toon concrete acties en vermijd vage claims over ‘groen’ of ‘ecologisch’.
Duurzaam ondernemen betekent niet altijd alles perfect doen. “Uiteindelijk draait alles rond balans,” zegt Ruben. “We konden in alles zó ver gaan om het ecologisch te hebben, waardoor het soms net minder duurzaam werd, omdat het minder lang meeging of meer werk vroeg. Dan is de impact ook niet beter.”
Wat jij concreet kan doen: wees ambitieus, maar realistisch. Kleine, volgehouden stappen hebben meer effect dan grootse beloften die je moeilijk kan waarmaken.
Duurzaam ondernemen begint bij oprechte keuzes en werkt mede dankzij samenwerkingen.
“Deel ervaringen met elkaar. Duurzaamheid is geen competitie, maar een collectieve beweging,” besluit Sebastiaan. “Uiteindelijk merk je dat het niet alleen de planeet ten goede komt, maar ook de verbondenheid, fierheid en authenticiteit van je merk versterkt.”
Wie bewust kiest, inspireert anderen om hetzelfde te doen. Want elk duurzaam huwelijk begint bij leveranciers en koppels die het verschil willen maken. Elke bewuste keuze -hoe klein ook- telt. Veel succes!