Foto (boven): Foodtruck dessert: Désirée - Fotograaf: Heikki Verdurme & Hanne Joossen
Artikel in samenwerking met Désirée
Sfeer en gezelligheid
Een dessert foodtruck geeft een originele en gezellige twist aan je huwelijksfeest. Het team van foodtruck Désirée licht toe: “In de meer klassieke dessertformules krijg je een dessert aan tafel gepresenteerd - meestal met een stuk van de bruidstaart, of je wordt uitgenodigd om langs het dessertbuffet te gaan. Met een dessert foodtruck wordt er minder lang aan tafel gezeten naast dezelfde gesprekspartner; je gasten komen er samen en beginnen zo vaak met elkaar te praten. Een dessert foodtruck zorgt dus voor een spontane sfeer en gezelligheid - en bijgevolg een leuke overgang naar je openingsdans en dansfeest.”
Op zich brengt de foodtruck vaak ook een toffe, ietwat vintage look met zich mee. De romantische bordeauxrode oldtimer van Désirée is absoluut fotogeniek!
Wafels, oliebollen en... lacquemants!
Over Désirée’s aanbod vertelt het team als volgt: “Wij bieden echte klassiekers aan van de allerbeste kwaliteit. Zo bieden we wafels, oliebollen,... en onze ultieme specialiteit: de lacquemant aan!”
Met die lacquemant begon ook het verhaal van Désiré de Lille in 1903. Désirée deelt: “Désiré Smidts werkte als leerjongen in banketbakkerij Lacquemant in Lille toen hij op zijn geniale idee kwam. Hij stopte een bolletje deeg in een wafelijzer, toverde er een ronde, platte koek uit en vulde die rijkelijk op met stroop. Zijn heerlijke creatie vernoemde hij naar zijn werkgever. Hierna nam Désiré ontslag, en veroverde Antwerpen - en bij uitbreiding heel Vlaanderen - met zijn lacquemants. Sindsdien wordt de zoete ervaring op kermissen, in tearooms en in verschillende verkooppunten voortdurend naar een nóg hoger niveau getild, terwijl de authenticiteit van het originele ‘Désiré de Lille’ behouden blijft!”
Van 2018 tot 2022 was sterrenchef Roger van Damme het creatieve hoofd van Désiré de Lille, waaruit de foodtrucks én ook haar nieuwe naam Désirée ontstonden. “De iconische horecazaak Désiré de Lille in Antwerpen ondergaat momenteel een renovatie. Je kan in tussentijd bij onze Pop-up, Suikerrui 32, 2000 Antwerpen terecht of in onze andere zaken te Oostende of Hab-sur-Lesse.”
Foodtruck Désirée op je huwelijk
Dessert foodtruck Désirée werkt met een vast team waarin iedereen de originele passie deelt en de beste productkennis heeft. Het team vertelt: “Op jullie trouw arriveert de foodtruck twee uur voor aanvang van het dessert om ons optimaal voor te bereiden. Daarna zijn we zo’n twee à drie uur actief voor jullie en je gasten. Uiteraard laten we alles nadien ook weer netjes achter, zodat jullie zonder zorgen kunnen verder feesten.”
Op maat van jouw wensen
Extra leuk aan een (dessert) foodtruck als Désirée? Het team is flexibel - op vlak van plaatsing op je locatie, en op vlak van wat ze serveren. Désirée houdt rekening met al jullie wensen: “Wij contacteren het bruidspaar vooraf nog eens via mail of telefoon, zodat ze in detail kunnen aangeven wat ze willen. We staan dan ook open voor alles!”
Ook op vlak van budget biedt Désirée verschillende opties aan. Het team verduidelijkt: “Afhankelijk van je budget stellen we een assortiment samen. Voor huwelijken werken we telkens met een afkoopformule. Hierbij zet je vooraf een exacte hoeveelheid vast, wat meestal voordeliger uitkomt dan een losse verkoopformule. Je gasten komen hierbij zeker niks tekort.”
Wil jij straks ook met je gasten smullen van Désirée’s authentieke lacquemants en andere Belgische lekkernijen? Meer info over Désirée vind je hier.
Lees meer over dit onderwerp via deze links...
