Foto (boven, v.l.n.r.): Cocktails & Mobiele Bar: Marsjandies - Fotograaf: Degelin Media / Catering: KTCHN / Catering: J&M Catering
1. Signature drinks
Een perfect gestylede bruiloft heeft een thema of een kleur die je op de trouwdag overal ziet opduiken. Een signature drink zorgt ervoor dat je deze stijl zelfs in de drankjes terugvindt, want het is een drankje dat speciaal ‘uitgevonden’ is voor de bruid en bruidegom en hun huwelijksfeest. Deze zomerse drankjes zijn altijd lekker fris en kunnen al dan niet alcoholisch zijn. Aan jullie de keuze! En geef jouw favoriete drankje een leuke naam die helemaal bij jullie thema past en en zo maak je van je favoriete drankje een echte signature cocktail.
2. Massa’s fruit
Zomer en fruit zijn een gouden combinatie op elk trouwfeest. En op een zomers trouwfeest hoort natuurlijk massa’s fruit. Ga voor een niet-alcoholische fruitpunch, of een homemade citroen- of vlierbessenlimonade. Als dessert is een fruitsalade een absolute topper, net zoals fruitsatés of een chocoladefontein met aardbeien. Een extra leuke stylingtip is het uitsnijden van jullie initialen of ‘logo’ in fruit, en verwerk die in de gerechten zelf.
3. Koude soepjes & slaatjes à volonté
Gazpacho, een koude tomatensoep, kent iedereen, maar je hebt heel wat varianten van dit verfrissend soepje, maar met andere groenten. Denk maar aan komkommer of paprika. Koude soepjes zijn perfect op een warme zomerdag, en je kunt ze kwijt in handige glaasjes. Ook slaatjes zijn verfrissend en heerlijk licht. Probeer een beetje weg te blijven van de ‘droge’ salades die vooral uit groen blad bestaan, maar ga voor de Italiaanse combi van tomaat en burrata, Oosterse tabouleh en quinoa. Werk je slaatjes af met eetbare bloemen, hoe heerlijk feestelijk is dit?!
4. Kleurrijke ijsjes
Huur een ijskarretje op je grote dag en ga liever voor verfrissende, zoetzure fruitsorbets, dan voor roomijs. Of maak kleurrijke waterijsjes van watermeloen, limoen of framboos in leuke vormpjes. Ook hier kun je je signature in kwijt! Maak de waterijsjes bijvoorbeeld in dezelfde kleuren als je signature drink, of giet je signature drink… in een ijsje!
5. Alles op een stokje
We hadden het al over fruitsatés, maar sta er eens bij stil. Je kan heel wat, en niet alleen nagerechten, kwijt op een houten prikkertje. Gegrilde groenten in combinatie met een stukje steak, blokjes kaas met een zoete dadel, of een scampi met spek? Til ze net naar een hoger niveau, zodat je niet alleen smakelijke maar ook mooi ogende hapjes hebt. Prikkers? Dat is super handig voor je gasten om met een drankje in de hand, toch volop van de hapjes te kunnen genieten…
6. Bijzondere waters
Omdat je heel wat BOB’s hebt, op een trouwfeest, maar ook omdat het bijzonder dorstlessend is op een warme dag: zorg voor voldoende water. Zorg voor een water-bar, en biedt er verschillende varianten water aan. Van prik, tot zachtbruisend en plat, met of zonder een extra smaakje, zoals munt of een schijfje citroen. Verschillende soorten glazen in verschillende maten, mét ijsblokjes in bijzonder vormpjes of in jullie initialen… Zelfs een glaasje water wordt zo een feestelijk moment.
Hier vind je de beste cateraars voor jouw huwelijk
Q&A – Veelgestelde vragen over zomerse catering op je huwelijk
1. Wat als we zowel binnen als buiten een receptie plannen?
Zorg voor flexibele catering die zich aanpast aan de setting. Foodtrucks en mobiele bars kunnen makkelijk buiten én binnen werken, zeker als het weer omslaat.
2. Zijn signature drinks ook mogelijk zonder alcohol?
Absoluut. Een mocktail met limoen, munt of vlierbloesem kan net zo feestelijk zijn als een cocktail — en je maakt hem even stijlvol met je eigen naam of kleurencode.
3. Hoeveel soorten drankjes voorzie je het best?
Minstens drie opties: één alcoholisch, één alcoholvrij en één alternatief zoals infused water. Zo bied je keuze zonder het overweldigend te maken.
4. Hoe hou je gerechten vers tijdens een warm feest?
Werk met gekoelde presentatietafels, overkappingen of koelplaten voor dessert- en saladebuffetten. Je cateraar heeft daar meestal handige oplossingen voor.
5. Kun je ook met een beperkt budget originele catering voorzien?
Ja. Kies voor creatieve details zoals kleurrijke ijsjes, fruitwater of DIY-picknickformules. Het zit vaak in de presentatie, niet in de prijs.
Lees meer over dit onderwerp via deze links...
