De Kokkas

Bienvenue chez De Kokkas

Qui est Martina, la créatrice de De Kokkas ?

De préférence un dîner copieux, parfois un petit en-cas. La famille et les amis peuvent toujours se joindre à nous. Sur la table, des livres de cuisine ouverts et du café fraîchement moulu. Sur le réfrigérateur, des photos de vacances et des coupures de presse de recettes qui ont fait leurs preuves. Le mixeur tourne et le four préchauffe. Dans le placard de cuisine, il y a de tout, mais où est donc cette chose précise ?

Cette ambiance de cuisine familiale pour les personnes que vous aimez, ils l’apportent avec eux le jour de votre mariage. Que vous optiez pour un dîner de mariage copieux, des amuse-bouches raffinés lors de la réception ou un food truck proposant de la cuisine de rue pendant la fête : De Kokkas compose un menu adapté à vos goûts et à ceux de vos invités.

Formules

De Kokkas propose différentes formules, afin que vous puissiez choisir celle qui correspond le mieux au déroulement de votre journée de mariage. Si vous optez pour un chef à domicile, ils élaboreront avec vous un menu pour le dîner de mariage, en tenant compte des souhaits de chacun. Cette formule est disponible à partir de douze personnes.

Pour une touche plus décontractée, par exemple lors de la soirée, le food truck rétro Citroën HY « Albert » se rendra sur place, proposant des plats de cuisine de rue tels qu’un burger au pain de pomme de terre, un bagnat au jambon de jarret grillé ou un bagel au saumon fumé. Un dîner debout est également possible grâce à ce food truck, et le véhicule est un véritable accroche-regard lors de nombreux mariages.

Pour la réception, De Kokkas propose des amuse-bouches depuis le food truck ou le vélo-cargot rétro, avec une sélection variée de bouchées culinaires pour chaque invité. Outre les amuse-bouches, De Kokkas se fera également un plaisir de vous proposer des macarons maison ainsi qu’un verre de bulles, un jus de fruits ou une Brugse Zot : une façon tendance de célébrer vos fiançailles ou le jour de votre mariage.

Spécialités

Pour votre menu de mariage, De Kokkas puise dans une large gamme de plats, du tartare de betterave rouge au pied de porc au crabe. Que vos invités soient amateurs de viande, de poisson ou végétariens, chacun y trouvera son bonheur. La cuisine utilise des produits de saison, des herbes fraîches et des légumes bio issus de notre propre culture, afin que la saison s’invite véritablement dans votre assiette lors de votre fête. Tout est fait maison, et cela se ressent dans le goût.

Régimes alimentaires et allergies

Lors de l’élaboration de votre menu de mariage, De Kokkas tient compte des allergies de vos invités. Même ceux qui préfèrent une alimentation végétarienne n’ont pas à s’inquiéter : des plats de street food aux amuse-bouches, De Kokkas propose à chaque fois une alternative végétale, élaborée avec tout autant de soin pour le goût.

À propos de De Kokkas

De Kokkas est né de la passion de Martina pour la cuisine, qui va bien au-delà d’un simple livre de recettes. Des amis et de la famille qui se joignent à la table, une cuisine qui ne s’arrête jamais vraiment : cette passion se retrouve dans chaque menu qu’elle compose, y compris pour le jour de votre mariage. Martina considère que manger est une expérience à part entière, c’est pourquoi elle organise avec autant de plaisir un dîner de mariage intime qu’une soirée festive animée avec un food truck. Taste it! Like it!

Actif en

De Kokkas se fera un plaisir d’assurer le service traiteur de votre mariage en Flandre.

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