Jean sur Mer

Un service traiteur "fruits de mer" original

    Bienvenue chez Jean sur Mer

    Vous raffolez de tout ce dont la mer du Nord a à vous offrir? Alors vous êtes à la bonne adresse. Ce foodtruck est honnête, durable et son poisson est plus frais que frais. Vous n'y trouverez que des produits frais et de saison: cuits au four, frits ou crus. Dans ce foodtruck, vous pourrez donc déguster un festin composé de cabillaud frit, de croquettes de crevettes traditionnelles, de burgers de poisson, de tacos de poisson croquants, de pitas de poisson, de ceviche (poisson cuit dans une marinade), de soupe de poissons et bien plus encore!

    Formules

    Le chef de Jean sur Mer vous propose différentes formules allant du buffet ou du sharing food jusqu'à des walking dinners. Il y met toujours tout son coeur et toute son âme. Jean sur Mer se fera également un plaisir d'organiser votre réception ou un dîner assis traditionnel. Ou préfériez-vous peut-être opter pour des formules moins classiques, telles que les tapas ou le live cooking?

    Specialités

    Jean sur Mer vous prépare les poissons et fruits de mer les plus frais et les plus savoureux. Il les achète aussi frais que possible sur notre côté belge nationale. Le chef Jan transforme ensuite ces produits de qualité en de plats savoureux et variés. La Mer du Nord a beaucoup délices à offrir et Jean Sur Mer veut vous les faire découvrir.

    Régimes et allergies

    Sans gluten? Halal? Kascher? Dites à Jean Sur Mer ce que vous voulez éviter et ce que vous préférez. Il vous apportera toujours une solution sur mesure. Par exemple, il se fera un plaisir de vous proposer une alternative végétarienne.

    A propos de Jean sur Mer

    Tout petit déjà, Jan Kegels allait pêcher. Il est devenu fasciné par la pêche aux crevettes et la pêche à la ligne et appréciait particulièrement partager son poisson fraîchement pêché. De là lui est venue l'idée de partager ses délices de la mer avec d'autres. Depuis 2010, il parcourt la Belgique dans ce but avec ses camions rétros. L'histoire à commencé en 1974 avec une jolie carvane, mais très vite, il s'est agrandi avec une ambulance aménagée provenant de l'armée néerlandaise, une Mercedes 508 de 1987. En 2015, un vieux bus Mercedes est venu compléter le lot, mais cette fois, celui-ci provenait de l'armée allemande.

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