Foto (boven): Catering: Fruy Catering
Article réalisé en collaboration avec Fruy Catering
Une expérience culinaire adaptée à votre fête
Fruy Catering propose différentes formules de catering pour les mariages, avec une approche polyvalente. Eline : « Nous organisons des fêtes pour de petits groupes comme pour de très grandes assemblées. La qualité reste toujours la même. Nous travaillons avec des produits frais afin que chaque invité profite d’une expérience tout aussi réussie. Les produits de saison jouent également un rôle important : nous choisissons toujours les bons produits au bon endroit. »
L’influence du catering sur la dynamique d’un mariage
La formule de catering choisie influence fortement l’ambiance de votre mariage et les échanges entre vos invités. Eline : « Certains couples se demandent si une formule de sharing ne risque pas de sembler étrange lorsque plusieurs groupes d’amis sont réunis à la même table. En réalité, c’est tout le contraire qui se produit. Les gens se mettent spontanément à discuter lorsqu’ils partagent un repas. »
Un walking dinner apporte lui aussi rapidement du mouvement à votre mariage. « Avec cette formule, la fête démarre souvent plus vite. Les invités sont debout, circulent et se mêlent plus facilement les uns aux autres. » Un dîner classique assis se déroule souvent plus calmement. « Une fois bien installés à table, les invités ont tendance à y rester plus longtemps. »
Selon Eline, de nombreux couples recherchent aujourd’hui un juste milieu. « Ces derniers temps, nous remarquons clairement davantage de dynamisme lors des mariages et moins de menus classiques en trois services. Beaucoup de couples combinent différentes formules pour donner à leur fête un déroulement plus naturel », explique-t-elle.
Composez votre formule selon vos envies
Un repas de mariage ne doit pas nécessairement suivre un schéma fixe. « On peut combiner les formules presque à l’infini », explique Eline. « Lors de la réception, des bouchées peuvent être préparées sur l’OFYR. Ensuite, vous pouvez par exemple servir deux entrées froides en walking dinner. Plus tard, de la viande peut à nouveau être préparée sur l’OFYR, sous forme de buffet ou dans le cadre d’un concept de sharing. Chaque mariage trouve ainsi son propre rythme. Nous privilégions toujours une approche personnalisée et une proposition sur mesure, pour que vous puissiez composer la formule qui vous convient. »
Si vous hésitez sur la formule de catering idéale, l’équipe se fera un plaisir de vous conseiller. Eline explique : « Si vous ne savez pas encore très bien ce que vous souhaitez, nous vous posons quelques questions simples. Par exemple : lorsque vous recevez des invités chez vous, aimez-vous prendre le temps de l’apéritif ou préférez-vous vous attabler longuement ? À partir de vos réponses, nous élaborons ensemble le déroulement de votre fête. Certains couples apprécient une longue réception. D’autres familles accordent beaucoup d’importance à un moment partagé à table. Ensemble, nous trouverons la formule qui vous correspond, ainsi qu’à vos invités. »
À propos de Fruy Catering
Fruy Catering crée des expériences culinaires raffinées pour les mariages dans toute la Flandre. L’équipe passionnée travaille avec des ingrédients frais et de qualité, qu’elle transforme en préparations créatives et savoureuses. Chaque menu est élaboré en concertation avec vous afin de correspondre parfaitement à votre vision du jour de votre mariage. Concepts de sharing, walking/seated dinners, catering OFYR et foodpoints : Fruy Catering allie finesse gastronomique et approche personnalisée.
