Photo (ci-dessus, de gauche à droite) : Catering : Choux de Bruxelles – Photographe : Jill Young / Catering : Coeur Catering – Photographe : Studio Aline Friant-Hoste / Catering : Silverspoon – Photographe : B2 Photography
Plus qu'une tendance
Bien que le développement durable soit en plein essor depuis quelques années - y compris dans l'industrie du mariage - la restauration durable est bien plus qu'une tendance. C'est un choix responsable, créatif et délicieux qui peut avoir un impact positif sur l'environnement. La restauration durable offre des possibilités infinies de servir des plats délicieux tout en respectant l'environnement. Votre traiteur peut certainement vous aider.
Produits de qualité
La restauration durable s'appuie sur l'utilisation d'ingrédients de qualité et liés entre eux. Pour obtenir des produits qui sont produits localement, il faut tenir compte des normes de transport et de l'emplacement du produit. En outre, les produits à base de pesticides ou d'herbicides peuvent être utilisés sur une base régulière. Ce qui est donc également bon pour votre santé !
Spécialités végétariennes et végétaliennes
Les plats végétariens et végétaliens ne sont pas seulement bons pour l'environnement, ils sont aussi délicieux ! Du curry coloré aux légumes de saison aux lasagnes végétariennes, en passant par les champignons farcis et les rouleaux de printemps végétaliens, les possibilités ne manquent pas. Ces plats ne conviennent pas seulement aux invités végétariens ou végétaliens, ils raviront sans aucun doute les papilles de chacun.
Chez Coeur Catering, par exemple, 40 % de l'offre est entièrement végétarienne, avec un large choix de plats végétaliens. De même, KTCHN offre une expérience culinaire unique avec ses délicieux plats locaux à base de plantes. En outre, ces deux entreprises figurent parmi les meilleurs traiteurs de Belgique et partagent un même amour pour les produits durables.
Desserts bio
N'oubliez pas les douceurs ! Le traiteur durable propose une gamme de desserts biologiques qui ne manqueront pas de séduire vos invités. Par exemple, un délicieux gâteau au chocolat fabriqué à partir de chocolat biologique issu du commerce équitable. Délicieux et durable !
Boissons durables
Outre la nourriture durable, vous pouvez également opter pour des boissons durables. Par exemple, servez des vins biologiques ou des bières artisanales locales. Les jus de fruits faits maison à partir de fruits cultivés localement sont également une alternative idéale. Mirabel Fresh&Fruity, par exemple, propose une gamme saisonnière de boissons fruitées concentrées et naturelles à base de fruits frais, d'herbes et d'épices, et de sucre de canne non raffiné.
Travailler avec des professionnels
Ne vous inquiétez pas si vous n'êtes pas tout à fait sûr des options durables que vous choisirez. Votre traiteur dispose d'une grande expérience et d'une expertise sur laquelle vous pouvez compter. Ce professionnel peut certainement vous aider à composer un menu qui correspond à vos goûts et préférences, tout en tenant compte des choix durables.
Par exemple, Very Food Catering s'engage en faveur de l'environnement avec son camion frigorifique électrique durable. Le chariot et l'unité de réfrigération fonctionnent tous deux sur une batterie électrique (séparée), ce qui élimine toute émission de CO2.
Découvrez toutes les options durables avec votre traiteur. Bonne chance et bon appétit !
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