Photo (ci-dessus) : Foodtruck : Mi! Streetfood
Des plats sur roues
Un foodtruck est littéralement un véhicule équipé d’une cuisine mobile. Souvent, les trucks eux-mêmes attirent tous les regards : bus scolaires transformés, caravanes rétro ou petits chariots colorés. L’offre est infinie : des burgers gourmets et des pizzas au four à pierre aux plats raffinés et au streetfood venu des quatre coins du monde.
Vous pouvez organiser l’ensemble de votre fête de mariage avec des foodtrucks, comme si vous mettiez sur pied un mini-festival, ou engager un foodtruck comme petit extra : des cocktails à l’apéritif, un glacier en dessert ou un late night snack pour votre soirée dansante.
10 conseils pour un foodtruck à votre fête de mariage
Si vous optez pour un foodtruck à votre fête de mariage, ces conseils vous seront sûrement utiles :
Pouvez-vous installer un foodtruck près de la salle de fête ? Demandez impérativement l’autorisation à l’avance. Veillez à ce qu’il y ait suffisamment d’espace pour le truck et à ce que l’équipe sache précisément comment arriver et se garer au mieux.
Choisissez un ou plusieurs foodtruck(s) que vous adorez. Le fait d’installer vos trucks préférés à la fête rend l’événement encore plus personnel.
Mixez et associez plusieurs foodtrucks à votre fête de mariage pour une offre généreuse de spécialités variées — ainsi, il y en aura pour tous les goûts !
Discutez bien de vos idées avec l’équipe du foodtruck. Lors de votre fête de mariage, vous attendez tout de même un certain type de service et de rapidité. Assurez-vous que l’exploitant du foodtruck arrive bien préparé.
Évitez les invités affamés et prévoyez largement assez à manger. Beaucoup d’invités se resservent volontiers une deuxième fois, et peut-être même une troisième.
Pensez aux accompagnements, aux toppings et aux sauces. Vos invités voudront peut-être une salade avec leur burger gourmet ou un supplément de mayonnaise sur leurs frites. Voyez avec votre foodtruck ce qui peut être inclus dans son offre.
Manger debout n’est pas simple, et encore moins quand on porte sa plus belle robe. Installez quelques tables hautes ou basses — éventuellement avec des chaises ou des tabourets autour — et optez pour des plats faciles à manger debout : des petites préparations que l’on mange aisément avec les doigts.
Vous êtes décontractés et sans chichis, mais votre famille et vos amis le sont-ils aussi ? Prévenez à l’avance que l’ambiance sera conviviale — sans tables dressées ni dîner classique. Ainsi, chacun sera déjà dans le bon mindset. Veillez à ce que le menu soit décrit sur des tableaux (à la craie), afin que vos invités puissent saliver et passer une commande réfléchie.
Comme pour tout événement outdoor : prévoyez un plan B, adapté à toutes les météos belges. Et s’il pleut ? Et s’il fait une chaleur accablante ? Et s’il y a beaucoup de vent ? Tenez compte de toutes les options.
Voyez avec votre foodtruck quand ils arrivent et quand ils repartent, en fonction de votre planning. Le véhicule peut-il par exemple rester sur place jusqu’au moment où vous rentrez pour la soirée dansante ?
7 idées de foodtruck pour votre fête de mariage
Un bar sur roues, c’est tellement tendance ! Un bar mobile est un véritable eyecatcher à votre fête.
Vous trouverez de délicieux plats de poissons et de fruits de mer chez Jean sur Mer, le spécialiste des gourmandises de la mer. Les meilleures huîtres se trouvent chez Zeeuwse Oesterzusjes et ZILT - Oesters en meer.
Aujourd’hui, on peut faire des burgers de mille façons : version gourmet, veggie, au poulet,… C’est pourquoi le burger est un snack parfait en foodtruck lors des mariages : tout le monde apprécie au moins une variante. Un conseil : optez peut-être pour des mini-burgers, c’est plus facile à croquer ! Découvrez absolument les mini-burgers de Skinny Chef Foodtruck !
Parfait pour un mariage d’été : un camion de glaces. Installez-en un à l’église après la cérémonie ou offrez une glace en cornet à vos invités en dessert après le dîner. Tout cela est possible chez The Street Food Company. Mariage d’automne ou d’hiver ? Que diriez-vous de crêpes, de gaufres ou de beignets ?
Vous êtes totalement fan de la bella Italia ? Alors, les pizzas préparées sur place par les foodtrucks Dolcetto, The Eatalian et Amici del Forno sont le match parfait pour votre fête de mariage.
Le late night snack idéal se trouve aussi dans notre sélection des meilleurs foodtrucks de Belgique. Balls & Glory est un grand classique belge, et Mi! Streetfood propose les meilleurs plats internationaux.
Se réchauffer avec une boisson chaude avant le début de la soirée dansante ? Un coffee bar mobile assure café, thé et une ambiance supplémentaire !
Avec des foodtrucks à votre fête de mariage, vous créez une ambiance détendue et chaleureuse. C’est une manière originale de surprendre vos invités et de leur faire profiter pleinement de bons petits plats, de boissons et d’une vraie expérience. Une chose est sûre : avec des foodtrucks, vous ferez de votre mariage une fête dont tout le monde parlera encore longtemps.
