Photos (en haut, de gauche à droite) : Foodtruck: Skinny chef Foodtruck / Foodtruck : Dolcetto / Foodtruck : Amici del Forno
Que vous rêviez d’un grand dîner assis, d’un concept tendance de foodsharing ou d’un foodtruck animé avec des pizzas au four à bois, un service traiteur italien apporte toujours ambiance, qualité et saveurs. C’est la combinaison parfaite entre romantisme, élégance et plaisir en toute simplicité.
Les saveurs d’un mariage italien
Un menu de mariage italien se lit comme une lettre d’amour culinaire. Commencez par de délicats antipasti : bruschetta, vitello tonnato, burrata à la tomate ou charcuterie de première qualité. Ensuite viennent les primi, comme des pâtes fraîches ou des risottos, suivis des secondi – viande, poisson ou végétarien – servis à table. Et puis… les dolci. Tiramisu, panna cotta, cannoli ou glace italienne fraîchement turbinée apportent une touche sucrée pour clôturer votre fête.
Formules de catering italien
Le catering italien se prête également parfaitement à des présentations créatives. Pensez au foodsharing sur de longues tables, où les plats circulent et où chacun goûte à tout, au live cooking avec des pâtes ou des pizzas préparées sur place, et aux bars d’aperitivo avec prosecco, spritz et bouchées italiennes. Les stations de gelato et les tables de desserts constituent aussi souvent un temps fort festif. La cuisine italienne est fraîche, pure et polyvalente, et convient à tous les types de mariages.
Nos foodtrucks italiens préférés
Amici del Forno
- Amici del Forno apporte, grâce à son four à bois artisanal et son foodtruck convivial, un morceau d’Italie authentique à votre fête de mariage. Des pizzas fraîchement cuites avec une pâte artisanale aux savoureuses bouchées apéritives, salades fraîches et délicieux desserts : chaque plat est préparé avec passion et servi avec un sourire chaleureux. Avec une capacité pour des groupes de 50 à 500 invités et jusqu’à 200 pizzas par heure, ils assurent un service fluide et une ambiance décontractée et conviviale. Ils réfléchissent aussi volontiers avec vous pour les régimes spécifiques ou les allergies. Depuis Sint-Niklaas, ils sillonnent toute la Belgique pour régaler vos invités avec la dolce vita dans l’assiette.
Foto: Foodtruck: Amici Del Forno Dolcetto
Dolcetto sert des pizzas artisanales et authentiques directement depuis son stand à pizzas mobile, avec lequel ils parcourent tout le Benelux. Avec une pâte faite maison, une sauce tomate fraîche et des ingrédients du jour, Jasper et Aksel apportent la vraie saveur de l’Italie à votre fête. Optez pour des pizzas à volonté ou une formule sur mesure, éventuellement complétée par des planches de tapas, du pain à l’ail, des salades ou des desserts maison. Grâce à leur installation compacte et autonome, ils peuvent travailler au plus près de vos invités, pour que chacun profite des odeurs, de la chaleur et de l’ambiance du four à bois. Dolcetto tient aussi compte de tous les régimes alimentaires, afin que chaque invité puisse savourer sans souci.
Foto: Foodtruck: Dolcetto Skinny Chef
Skinny Chef sillonne la Belgique avec son foodtruck au look rétro et apporte une touche italienne légère grâce à des ingrédients frais et de saison. Le chef Alexander Forton cuisine tout à l'huile d'olive plutôt qu'au beurre, pour une cuisine savoureuse qui reste légère. Son concept de fingerfood, avec jusqu'à dix bouchées différentes, constitue une spécialité et s'accorde parfaitement à un walking dinner aux accents italiens : bruschetta, pâtes maison ou antipasti frais, servis dans une ambiance conviviale. Un bar à cocktails mobile complète l'expérience, et grâce à des options vegan, végétariennes ou sans gluten, Skinny Chef répond aux envies de chaque invité.
Photo: Foodtruck: Skinny Chef Buon appetito !
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