Foto (boven): Catering: KTCHN
Artikel in samenwerking met KTCHN
Waarom foodsharing zo aanspreekt
“Foodsharing werkt omdat het vanzelf contact schept. Gasten bedienen elkaar, praten meer en wisselen ervaringen uit over wat ze delen. Het maakt de sfeer levendiger, huiselijker en minder formeel”, legt Alexia Turlot uit. Dit concept brengt ook alle generaties samen rond eenzelfde tafel: “Van kinderen tot grootouders, iedereen kan nemen wat hij of zij graag lust.”
Een feestelijk menu
Bij KTCHN komt foodsharing vaak tot uiting in de vorm van een barbecue. “Tijdens de receptie kan je de barbecue inzetten als animatie op zich. Daarna volgen de royale schotels op tafel: gegrilde vis, gegrild vlees, aangevuld met kleurrijke salades en geroosterde groenten, op smaak gebracht met kruiden en specerijen”, vertelt Alexia.
Dankzij de talentvolle chef Laure Genonceaux, winnares van de Be Cheffe wedstrijd, krijgen de gerechten extra pit en nieuwe smaakcombinaties. “Gasten voelen zich echt aan een grote feesttafel waar iedereen proeft, deelt en ontdekt.”
Seizoensgebonden gezelligheid
Wat foodsharing extra charmant maakt, is dat het naadloos aansluit bij seizoenproducten. Alexia: “Grote gerechten om te delen worden altijd samengesteld op basis van groenten, fruit en kruiden van het seizoen. Elke periode van het jaar heeft zo zijn eigen unieke karakter, en dat maakt het huwelijksdiner nog authentieker.”
Klassiek diner of foodsharing?
Twijfelen jullie tussen een klassiek diner of foodsharing? Die keuze hangt vooral af van je gewenste stijl. Alexia tipt: “Wie houdt van een formeel, gestructureerd diner, kiest best voor een klassiekere formule met bediening aan tafel. Wie daarentegen droomt van een levendige, ontspannen en gezellige sfeer, vindt in foodsharing de ideale oplossing.”
Over KTCHN
KTCHN is de cateraar binnen de Choux de Bruxelles-groep die staat voor moderne gezelligheid. Het team focust op duurzaamheid, de kracht van groenten en culinaire creativiteit. Met foodsharing maakt KTCHN van elk huwelijksmaal een collectieve beleving, waarin smaken worden gedeeld en ontdekt in een familiale, feestelijke sfeer.
