Photos (ci-dessus) : Traiteur : Foodart
Article en collaboration avec Foodart
La nourriture, créatrice d’ambiance le jour de votre mariage
Qu’il s’agisse d’une réception intime ou d’un dîner animé, la nourriture rassemble. Veronique, de Foodart, explique : « Lors d’un walking dinner ou d’une formule de foodsharing, on remarque que les invités se déplacent plus librement. Ils ne discutent pas uniquement avec les personnes à côté d’eux ou en face d’eux à table, mais échangent aussi spontanément avec d’autres, goûtent ensemble, se recommandent leurs bouchées préférées. Cela crée du dynamisme, du lien et de la convivialité. »
La présentation joue également un rôle majeur. « Chez Foodart, nous accordons beaucoup d’attention à l’esthétique des plats. Des assiettes joliment dressées ou des buffets artistiquement composés font vraiment la différence. On mange aussi avec les yeux, et cela contribue à l’esthétique de la fête de mariage. Parfois, des saveurs ou des parfums font même remonter des souvenirs. »
Sharing, walking dinner ou OFYR : toujours de l’interaction
Foodart travaille avec différentes formules qui, chacune à sa manière, enrichissent l’expérience. Avec le foodsharing, les plats se partagent à table, ce qui lance la conversation dans une ambiance chaleureuse. Lors d’un walking dinner, de petites portions circulent dans la salle, permettant aux invités de se déplacer plus librement et d’entrer en contact avec différentes personnes.
Et puis, il y a le catering OFYR : une expérience de show cooking autour d’un disque de feu convivial, qui devient souvent, selon Veronique, le point central de la fête : « L’OFYR est une expérience vraiment unique. Le feu de bois ouvert crée chaleur et convivialité. Les invités restent souvent en petits groupes autour, impressionnés par ce qui se passe. Cela en fait une véritable cuisine d’expérience, en été comme en hiver. »
Raffiné et décontracté
Comment apporter de l’élégance dans une ambiance décontractée ? Foodart montre que c’est tout à fait possible. Veronique : « Nos plats sont toujours raffinés : des saveurs pures, préparées avec soin et joliment présentées. Cela ne veut cependant pas dire que tout doit être formel. Nous intégrons des recettes raffinées dans des signature bites_, des buffets élégants ou des plats à partager, afin que les invités soient choyés sur le plan culinaire dans un cadre détendu. »_
Cette combinaison de spontanéité et de réflexion est idéale pour beaucoup de couples. « Beaucoup de futurs mariés veulent une fête qui semble spontanée, tout en étant parfaitement organisée. Chez Foodart, nous trouvons que c’est un défi passionnant », dit Veronique en riant.
Pour tous les goûts
Même les personnes ayant une préférence alimentaire spécifique ou une allergie n’ont pas à s’inquiéter. « Nos menus sont flexibles et variés », souligne Veronique. « Que ce soit pour le catering OFYR et foodsharing ou les walking dinners, nous proposons suffisamment d’options végétariennes, vegan, sans lactose ou sans gluten. Nous harmonisons tout en amont avec le couple, afin de tenir compte de chacun. »
Quelle formule convient à votre fête ?
Veronique conseille aux couples de bien réfléchir avant tout à l’ambiance qu’ils souhaitent créer : « Un dîner de mariage formel demande une autre approche qu’une fête de jardin très informelle. Le nombre d’invités joue aussi : pour les grands groupes, les buffets ou les foodstands sont souvent pratiques, et un walking dinner reste également parfaitement possible. »
Si vous optez pour un thème spécifique, vous pouvez le décliner dans le menu comme dans la décoration. « Pour une fête de mariage à l’italienne, vous pouvez par exemple choisir un barbecue OFYR gastronomique ou un menu de walking dinner, entièrement dans une ambiance italienne. Nous habillons alors les buffets avec des citrons, des herbes et les couleurs de l’Italie », partage Veronique.
À propos de Foodart
Foodart est un traiteur créatif et expérimenté qui accompagne les couples dans la création d’une expérience culinaire complète. Avec des formules telles que le walking dinner, le foodsharing ou le catering OFYR, Foodart offre bien plus que de délicieux plats : ils créent des moments, de l’interaction et une ambiance. Chaque plat associe harmonieusement goût, présentation et sens de l’accueil. Ainsi, vous et vos invités êtes choyés et surpris. Vous souhaitez découvrir quelle formule de catering correspond le mieux à votre mariage ? Découvrez ici l’offre de Foodart.
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