Welke cateringformule kies jij voor je huwelijksfeest?
23/03/2023 09:00 | Inspiratie
Zoveel verschillende mogelijkheden om gezellig met je gasten te tafelen! Ben je nog op zoek naar de geschikte cateringformule voor jouw huwelijksfeest? Wij loodsen je door de verschillende opties.
Foto (boven): Fotograaf: Elisabeth Van Lent
Zittend diner
Het zittend diner is de meest klassieke cateringformule voor je huwelijksfeest. Je gasten nemen plaats aan tafel en worden door het zaalpersoneel voorzien van wijnen, water, brood en natuurlijk van de door jou gekozen gerechten. Traditioneel krijgen de genodigden drie gangen voorgeschoteld: een voorgerecht, hoofdgerecht en een dessert. Je kiest natuurlijk helemaal zelf hoeveel gangen je graag aan je gasten wil presenteren. Bespreek dit gerust met je cateraar!
Foodsharing
Ook bij de foodsharing cateringformule blijven je gasten aan tafel zitten. Het grote verschil met het klassieke diner is dat je gasten geen individuele portie krijgen aangeboden. Bij foodsharing kies je samen met je cateraar enkele gerechten die op de tafels worden geserveerd. Vervolgens kiezen je gasten zelf van welke schotels ze graag iets nemen. Het leuke aan foodsharing is dat je tafel snel in een familiale, sympathieke sfeer baadt, aangezien je gasten de gerechten met elkaar delen zoals thuis aan tafel en zo met elkaar beginnen te praten.
Buffet
In tegenstelling tot het zittend diner waarbij je aan tafel wordt bediend, zullen je gasten bij het buffet hun plekje verlaten om zichzelf te voorzien van allerlei lekkers. Bij deze cateringformule kiezen je genodigden zelf wat en hoeveel er precies op hun bord komt. Het buffet geeft je de mogelijkheid om verschillende keuzeopties aan te bieden: pasta, salades, warme en/of koude gerechten staan lekker gepresenteerd op een lage tafel. Het bedienende personeel zal je gasten begeleiden en hen informeren over de verschillende gerechten en ingrediënten.
Walking dinner
Tijdens een walking dinner word je verwend waar je staat. Je cateraar brengt de hele maaltijd door kleine porties tot bij je gasten, zodat zij kunnen blijven staan praten en andere gasten begroeten. Het walking dinner is dus één van de weinige cateringformules waarbij je gasten niet verplicht zijn om aan tafel te blijven. Staand, zittend, pratend... afhankelijk van de opstelling van je tafels en stoelen, geniet iedereen van een heerlijk ontspannen sfeer.
Showcooking
De chef ruilt bij showcooking de keuken in voor de feestzaal om zich tussen de gasten te mengen en een waar kookspektakel aan te bieden. Verwacht je dus aan jongleren met flesjes, geuren en kleuren, aan vlammen die de pan uit swingen en aan een heerlijk resultaat. Deze cateringformule wordt vaak gebruikt om gerechten last-minute te bereiden voor een beter resultaat. Denk maar aan sabayon, verse pannenkoeken of wafels. In principe kan je showcooking extra inzetten tijdens een zittend diner, buffet, foodsharing, ...
Lees meer over dit onderwerp via deze links...