Dé cateringformule voor je huwelijksfeest? Kies één van deze 7 opties!
03/12/2025 09:00 | Inspiratie
Zoveel verschillende mogelijkheden om gezellig met je gasten te tafelen! Ben je nog op zoek naar de geschikte cateringformule voor jouw huwelijksfeest? Wij loodsen je door de verschillende opties.
Foto (boven, v.l.n.r.): Catering: Traiteur Fenix - Fotograaf: Subjekt / Catering: Declerck Catering - Fotograaf: Ennio Declerck / Catering: Silverspoon - Fotograaf: B2 Photography
1. Zittend diner
Het zittend diner is de meest klassieke cateringformule voor je huwelijksfeest. Je gasten nemen plaats aan tafel en worden door het zaalpersoneel voorzien van wijnen, water, brood en natuurlijk van de door jou gekozen gerechten. Traditioneel krijgen de genodigden drie gangen voorgeschoteld: een voorgerecht, hoofdgerecht en een dessert. Je kiest natuurlijk helemaal zelf hoeveel gangen je graag aan je gasten wil presenteren. Bespreek dit gerust met je cateraar!
2. Foodsharing
Ook bij de foodsharing cateringformule blijven je gasten aan tafel zitten. Het grote verschil met het klassieke diner is dat je gasten geen individuele portie krijgen aangeboden. Bij foodsharing kies je samen met je cateraar enkele gerechten die op de tafels worden geserveerd. Vervolgens kiezen je gasten zelf van welke schotels ze graag iets nemen. Het leuke aan foodsharing is dat je tafel snel in een familiale, sympathieke sfeer baadt, aangezien je gasten de gerechten met elkaar delen zoals thuis aan tafel en zo met elkaar beginnen te praten.
Lies van Ma Kwizien tipt: “Niet elk type catering past bij elke locatie. Sharing is iets dat vaak gevraagd wordt voor het voorgerecht, en we geven hierbij altijd mee dat de tafel minstens één meter breed moet zijn om comfortabel te werken. Als we later pas te horen krijgen dat zulke tafels niet passen in de locatie, is dat voor ons als cateraar niet evident. Daarom is het belangrijk dat je je als koppel goed voelt bij je cateraar. Je legt samen een traject af van een jaar of meer. Een goede klik vergemakkelijkt jullie communicatie.”
3. Buffet
In tegenstelling tot het zittend diner waarbij je aan tafel wordt bediend, zullen je gasten bij het buffet hun plekje verlaten om zichzelf te voorzien van allerlei lekkers. Bij deze cateringformule voor je huwelijksfeest kiezen je genodigden zelf wat en hoeveel er precies op hun bord komt. Het buffet geeft je de mogelijkheid om verschillende keuzeopties aan te bieden: pasta, salades, warme en/of koude gerechten staan lekker gepresenteerd op een lage tafel. Het bedienende personeel zal je gasten begeleiden en hen informeren over de verschillende gerechten en ingrediënten.
Axel van Horecatoppers deelt waarom de buffetformule bij hen zo populair is: “Onze meest gekozen formule is de modulaire buffetformule: een combinatie van koude en warme gerechten, met een seizoensgebonden dessertbuffet. Dat succes komt door drie factoren: flexibiliteit (koppels kunnen vrij combineren tussen vlees, vis en vegetarisch), sfeer (een buffet zorgt voor ontmoeting, dynamiek en gezelligheid) en timing (perfect aan te passen aan speeches of fotomomenten). Daarnaast zien we een groei in deluxe barbecues met grote stukken vis en vlees. Onze tip aan koppels: kies vooral wat bij jullie past. Een walking dinner, een buffet of een zittend diner – de juiste formule is die waar jullie je goed bij voelen en die aansluit bij de sfeer van de dag.”
4. Walking dinner
Tijdens een walking dinner word je verwend waar je staat. Je cateraar brengt de hele maaltijd door kleine porties tot bij je gasten, zodat zij kunnen blijven staan praten en andere gasten begroeten. Het walking dinner is dus één van de weinige cateringformules waarbij je gasten niet verplicht zijn om aan tafel te blijven. Staand, zittend, pratend... afhankelijk van de opstelling van je tafels en stoelen, geniet iedereen van een heerlijk ontspannen sfeer.
Wout van Spijs Catering vertelt: “Walking dinner-concepten blijven verder aan populariteit winnen: ze creëren een losse sfeer en stimuleren interactie tussen de gasten. Sharing formules zijn daarnaast ook populair. Ze brengen een gezellige, ongedwongen sfeer en zorgen voor interactie tussen de gasten. Koppels vinden het leuk dat iedereen zelf kan kiezen en ontdekken, zonder vast te zitten aan een klassieke tafelschikking.”
5. Showcooking
De chef ruilt bij showcooking de keuken in voor de feestzaal om zich tussen de gasten te mengen en een waar kookspektakel aan te bieden. Verwacht je dus aan jongleren met flesjes, geuren en kleuren, aan vlammen die de pan uit swingen en aan een heerlijk resultaat. Deze cateringformule voor je huwelijksfeest wordt vaak gebruikt om gerechten last-minute te bereiden voor een beter resultaat. Denk maar aan sabayon, verse pannenkoeken of wafels. In principe kan je showcooking extra inzetten tijdens een zittend diner, buffet, foodsharing, ...
6. Foodtruck
Het is een opkomende trend: foodtrucks en mobiele bars. Er bestaan verschillende foodtruckformules. Bij de ene foodtruck is het de bedoeling dat je aan de truck je eten ophaalt, bij de andere zijn er serveerders in de formule inbegrepen die de hapjes en gerechten komen aanbieden aan jou en je gasten. Net zoals bij een walking dinner kunnen je gasten blijven staan en hoeven ze niet perse aan tafel te gaan. Je krijgt niet alleen heerlijk eten voorgeschoteld als je voor een foodtruck kiest, je hebt er meteen een extra sfeerelement bij!
7. Barbecue
Een barbecue als cateringformule voor je huwelijksfeest is ideaal voor koppels die houden van een losse, gezellige sfeer. In de zomer kan dit perfect buiten, maar ook in de winter zijn er stijlvolle oplossingen zoals een OFYR-barbecue die tegelijk fungeert als vuurschaal en sfeerlicht. Je gasten genieten van een uitgebreid assortiment vlees, vis of vegetarische opties, gecombineerd met frisse salades en bijgerechten. Afhankelijk van je voorkeur kan je kiezen voor self-service buffet of bediening aan tafel. Een barbecueformule brengt instant warmte en een ontspannen festivalsfeer naar je huwelijksfeest.
Bonus optie: best of all worlds!
Combineren jullie graag meerdere cateringformules op je huwelijksfeest? Dat kan! Lorenz van J&M Catering licht toe: “Koppels kiezen steeds vaker voor een dynamische start van hun feest: een walking voorgerecht vol kleine, elegante hapjes die de gasten laten rondwandelen en elkaar ontmoeten. Daarna volgt een zittend hoofdgerecht aan tafel, waarbij rust, verfijning en service centraal staan. Die afwisseling zorgt voor een mooie flow doorheen het feest en geeft gasten het gevoel dat er echt iets te beleven valt. Het traditionele dessertbordje maakt vervolgens steeds vaker plaats voor een uitgebreid dessertbuffet of ‘sweet buffet’, een echt pronkstuk van de avond. Van klassiekers zoals een tiramisu-interpretatie tot lichte mini-zoetigheden en seizoensgebonden desserts: gasten houden ervan om zelf hun favorieten te kiezen.”
Lies van Ma Kwizien vult daarbij aan: “In de aanvragen voor 2026 en 2027 merken we dat koppels hun tijd aan tafel wat willen inperken. Ze kiezen sneller voor een uitgebreide receptie in plaats van een voorgerecht aan tafel. Wat we ook meer en meer zien, is dat het voorgerecht in walking dinner-formule wordt genomen, zodat dit nog rechtstaand gegeten kan worden, waarna iedereen pas aan tafel gaat. Onze populairste formules zijn: voorgerecht als walking dinner, gevolgd door het hoofdgerecht aan tafel en het dessert in sharing-vorm aan tafel. Daarnaast zijn barbecues met uitgebreide side dishes erg geliefd.”
➪ Ontdek hier de beste cateraars voor jouw huwelijksfeest
Q&A: veelgestelde vragen over cateringformules
1. Welke cateringformule huwelijksfeest past het best bij ons?
Dat hangt af van jullie stijl, budget en het aantal gasten. Een zittend diner is klassiek en stijlvol, terwijl een foodtruck of barbecue meer casual en gezellig is.
2. Moeten we na het diner nog extra eten voorzien voor onze gasten?
Dat is geen must, maar veel koppels kiezen ervoor om bijvoorbeeld een midnight snack te serveren. Denk aan mini-burgers, frietjes of pizza slices: ideaal om je gasten, die tot in de late uurtjes dansen, weer energie te geven.
3. Kunnen cateringformules gecombineerd worden?
Zeker! Je kan starten met een walking dinner, het hoofdgedeelte met showcooking presenteren en afsluiten met een heerlijk dessertbuffet.
4. Houden cateraars rekening met dieetwensen of allergieën?
Ja, de meeste cateraars voorzien vegetarische, vegan, halal, lactosevrije of glutenvrije opties. Vermeld dit duidelijk bij je offerteaanvraag.
Lees meer over dit onderwerp via deze links: