Foto (boven): Catering: Choux de Bruxelles - Fotograaf: inhouse Choux de Bruxelles
Artikel in samenwerking met Choux de Bruxelles
Het voordeel van één aanspreekpunt
Bij Choux de Bruxelles is alles gecentraliseerd: de locatie, de keuken, de decoratie in samenwerking met Chou & Tournesol, en zelfs aanvullende diensten zoals parking met valet. “Het voordeel hiervan is in de eerste plaats de organisatie. Een huwelijk plannen is moeilijk voor koppels, omdat ze dat niet gewend zijn en plots veel leveranciers moeten samenbrengen en coördineren. Sommigen zien dat echt als een berg om te beklimmen. Bij ons hoeven ze zich echter niet bezig te houden met de coördinatie. Onze event manager neemt alles in handen, vanaf het eerste telefoontje tot en met de trouwdag zelf”, vertelt Alexia Turlot.
Locaties voor elke stijl
Met hun uitgebreid aanbod biedt Choux de Bruxelles verschillende settings die passen bij de persoonlijkheid en wensen van elk koppel. “Sommige koppels dromen van een romantisch huwelijk op het eiland van Chalet Robinson, anderen van een meer theatraal kader zoals het Vaudeville Theater, of van een historische plek zoals Maison Grand-Place. Meer klassieke koppels verkiezen dan weer een kasteel zoals het Kasteel van Drogenbos, terwijl anderen liever kiezen voor een landelijke hoeve waar ze een volledig weekend kunnen doorbrengen”, licht Alexia toe.
Elke locatie heeft zijn eigen sfeer en karakter: stedelijk, romantisch, historisch of landelijk. “Er is echt voor élk wat wils binnen onze groep. Onze rol is om koppels te helpen ontdekken wat het beste past bij hun stijl en hun persoonlijkheid.”
Begeleiding bij elke stap
Het traject start altijd met gerichte vragen: hoeveel gasten, een intieme of net grootse ceremonie, de gewenste stijl en uiteraard ook het budget, deelt Alexia: “Het gaat erom hun universum en hun wensen te begrijpen. Onze event manager begeleidt de koppels stap voor stap, rekening houdend met hun persoonlijkheid en prioriteiten, en stelt zo de locatie en culinaire formule voor die het best bij hen passen.”
Dankzij deze aanpak staan koppels er nooit alleen voor bij het nemen van beslissingen. Elke stap wordt vertaald naar concrete oplossingen, tot en met de coördinatie op de trouwdag zelf.
Catering van topniveau
Als cateraar onderscheidt Choux de Bruxelles zich eerst en vooral met zijn ervaring. Alexia: “We doen dit werk al heel lang. We zijn een veeleisende cateraar die gastronomie naar een hoog niveau tilt. Met Damien Audusseau – een fantastische chef die al samenwerkte met sterrenchefs – wordt de keuken met creativiteit en precisie geleid. Ook het team van zaalmeesters en goed opgeleide obers staat garant voor een foutloze service. Onze vereiste is dat iedereen, van event manager tot logistiek en keuken, altijd naar uitmuntendheid streeft voor bruidsparen en hun gasten.”
Over Choux de Bruxelles
Al meer dan dertig jaar is Choux de Bruxelles een vaste waarde in de Belgische huwelijks- en eventwereld. De groep verenigt verfijnde gastronomie, onder leiding van chef Damien Audusseau, met een uitgebreid aanbod van bijzondere locaties in en rond Brussel. Van kastelen en landelijke hoeves tot theaters en historische panden: elk koppel vindt er een kader dat bij hen past. Dankzij ervaren event managers en een vlekkeloze service begeleidt Choux de Bruxelles koppels in elke stap van hun traject, zodat hun huwelijksdag elegant, zorgeloos en helemaal onvergetelijk wordt.
