Zo kies je de ideale traiteur voor je huwelijksfeest: 5 gouden tips
07/12/2025 09:00 | Tips en tricks
Het kiezen van een goede traiteur zorgt voor een heerlijk huwelijksfeest (letterlijk en figuurlijk!). Met onze tips vind je de ideale traiteur, die jullie mooiste dag culinair tot in de puntjes zal verzorgen!
Foto (boven, v.l.n.r.): Catering: Cardinal Catering - Fotograaf: Marie Mémoires / Catering: Very Food Catering - Fotograaf: LUX visual Storytellers / Catering: Ma Kwizien - Fotograaf: SVP Photography
1. Eerst je locatie of eerst je traiteur?
Heb je geen specifieke locatie op het oog of ken je persoonlijk geen cateraar? Volg dan je intuïtie en vertrek vanuit jullie droom. Ga je voor een sprookjesachtig kasteel, een landgoed met grote tuin of voor een hippe, industriële locatie? Wellicht kies je eerst je feestzaal en probeer je daarna een top traiteur te vinden die daar jullie catering kan verzorgen – tenzij je locatie een in-house catering service biedt.
2. Vertel je traiteur je persoonlijk verhaal
Veelal heb je als koppel een duidelijk beeld van je dag voor ogen en denk je aan een feest in een bepaalde stijl. Deel je moodboard met je traiteur en spreek over de smaken, kleuren en tinten die je in gedachten hebt. Vele koppels kiezen tegenwoordig voor hun trouwmenu bewust voor seizoensgebonden producten die dicht bij huis geteeld worden. De ideale traiteur voor je huwelijksfeest vertaalt jullie verhaal naar een menu dat perfect aansluit bij jullie persoonlijkheid én de sfeer van de dag.
Lorenz van J&M Catering vertelt: “Voor koppels is het ontzettend belangrijk dat ze zich gehoord voelen. Ons eerste gesprek gaat dan ook altijd over hun verhaal, hun stijl en hun droomhuwelijk – nog vóór we het over gerechten hebben. Dankzij ons ruime netwerk aan huwelijkslocaties in Vlaanderen begeleiden we koppels graag naar de plek die bij hen past. We denken mee, plannen mee en zorgen voor een perfecte match tussen locatie en concept. Koppels verwachten daarnaast dat de catering en decoratie naadloos in elkaar overgaan. Van tafelsetting en linnen tot bloemen en stijlvolle stylingelementen: J&M wordt steeds vaker gevraagd om hierin mee te denken en te coördineren. Een mooie tafel draagt vandaag dan ook evenveel bij aan de beleving als het menu zelf.”
Ook Frank van Food in Style licht toe: “Bij Food in Style draait alles om júllie dag. Van het eerste idee tot de laatste hap zorgen we dat elk detail klopt. Met passie voor smaak, presentatie en service maken we van jullie huwelijk een onvergetelijke culinaire ervaring. Bij het samenstellen van jullie menu kijken we naar elk detail: van de locatie en bereikbaarheid tot het aantal gasten en de gewenste cateringformule. Zo creëren we een dag die volledig aansluit bij jullie wensen en budget. Elk gerecht wordt met aandacht en passie bereid, zodat jullie gasten kunnen genieten van een culinaire ervaring die net zo bijzonder is als jullie trouwdag.”
3. Bespreek in functie van je budget
Heb je zelf weinig ervaring in het begroten van je trouwdag? Roep er dan van in het begin je favoriete traiteur bij. Hij of zij rekent graag voor jou uit wat alle hapjes en drankjes zullen kosten, afhankelijk van jullie culinaire verlangens. Wil je reeds tijdens de ochtend van je huwelijk gezellig met je intimi ontbijten, en trek je uiteindelijk graag de nacht in met al je genodigden? De cijfers vertellen jullie wat mogelijk is!
“Spreek duidelijk op voorhand jullie budget uit en laat je cateraar hiernaar werken. Belangrijk is ook om wat marge te houden voor eventuele prijsstijgingen qua personeel of foodcost. Beleving blijft bovendien iets dat alle koppels willen. We proberen dit toe te passen binnen ieders budget. Een extra ‘oesterman’ of een ‘cortador’ zorgen zo onmiddellijk voor spektakel; echter brengen ze ook een kostenplaatje met zich mee. Een alternatief is hapjes bereiden op onze Ofyr met live cooking voor de gasten. Bespreek daarnaast goed welke taken je cateraar op zich neemt en welke niet. Ik geef altijd mee dat wij geen toiletdame of parkeerwachter zijn,” knipoogt Lies van Ma Kwizien.
4. Kies in functie van je draaiboek
Tot aan d-day ben je bezig het verloop van jullie dag -en nacht- te plannen. Je kan een traiteur inhuren die alles verzorgt van catering, van het voorzien van alle servies tot de aankleding van de zaal. Kies de perfecte traiteur aan de hand van je draaiboek. Wanneer vindt jullie receptie plaats, het diner, het avondfeest ... en wat wil jij daar graag bij van catering? De ideale traiteur voor jullie huwelijksfeest denkt mee met jullie planning en zorgt ervoor dat elk eetmoment naadloos in het programma past.
Kiani van Silverspoon deelt: “Voor veel koppels bepaalt het eerste contact de toon. Ze willen een cateraar die tijd maakt, luistert, meedenkt en hun verhaal echt probeert te begrijpen. Die persoonlijke aanpak is voor hen minstens zo belangrijk als het menu. Waar Silverspoon volgens onze koppels in uitblinkt, is de totale ontzorging. We horen vaak dat we verder gaan dan andere cateraars: van het klaarzetten van naamkaartjes en subtiele bloemdecoratie tot advies in tafelsetting en meerdere proefmomenten. Het zijn die details die, samen met onze hospitality, zorgen voor rust en zekerheid op de dag zelf. Bij Silverspoon geloven we dat een huwelijk niet enkel draait om gerechten, maar om de ruime ervaring eromheen: een verfijnd samenspel van smaak, stijl en service.”
Lorenz van J&M Catering benadrukt hoe belangrijk die ontzorging is: “Een proefmoment is voor veel koppels een geruststelling én een belevenis op zich. Het helpt hen keuzes te maken en geeft een voorproefje van wat ze op hun dag mogen verwachten. Op de huwelijksdag zelf nemen we graag zoveel mogelijk uit handen. Van het warm en professioneel ontvangen van de gasten, tot het assisteren van de wedding planner bij de laatste voorbereidingen: ons team zorgt ervoor dat alles in stilte perfect loopt. Die extra ondersteuning achter de schermen wordt door koppels enorm gewaardeerd; het geeft hen de rust om volop te genieten van hun dag.”
Contacteer niet teveel verschillende traiteurs, maar ga voor je favoriet. Hij of zij kan, binnen een bepaalde budgetvork, vast een formule voorstellen die jullie charmeert. Ga na welke traiteur jij efficiënt en leuk vindt, en vraag of je op voorhand kan proeven van het beloofde lekkers.
➪ Vind hier jouw traiteur
5. If the shoe fits...
Hebben jullie een goed gevoel bij een bepaalde traiteur? Hak dan met volle ‘goesting’ die knoop door en vertrouw op de ervaring van deze professional. Hij of zij zorgt doorheen je mooiste dag gegarandeerd voor culinair vuurwerk!
Lies van Ma Kwizien tipt: “Je cateraar dient een huwelijksleverancier te zijn waar je je goed bij voelt en waarbij je terechtkan met al je vragen. Ga op voorhand na waar je cateraar goed in is. Laat ze geen concept uitvoeren waar ze geen ervaring mee hebben. Je wil niet dat er op je huwelijksfeest voor het eerst iets nieuws getest wordt. Ga tot slot naar een proefmoment. Wij organiseren twee keer per jaar een algemene proefavond voor onze koppels. Wie wil, kan (tegen betaling) ook privé komen proeven.”
Samengevat
Wout van Spijs Catering zet nog eens alles op een rijtje: “Kies een cateraar die bij jullie stijl past: de juiste match is meer dan alleen lekker eten. Het is ook een kwestie van sfeer en aanpak. Test het menu; een tasting moment is essentieel. Vergeet bovendien de logistiek niet. Vraag naar personeel, materiaal, transportkosten, enzovoort. Hoe flexibel is de cateraar? Kan die inspelen op dieetwensen, seizoensproducten,…? Geef aan welke stijl en smaken jullie belangrijk vinden. Hoe concreter je bent, hoe makkelijker de cateraar kan meedenken en een passend voorstel kan maken.”
Axel van Horecatoppers deelt tot slot zijn top tips om je ideale traiteur voor je huwelijksfeest te kiezen: “Kijk verder dan het menu. Een goede cateraar vertaalt jullie verhaal naar het totaalpakket. Proef de passie: kies iemand die alles zelf bereidt -van soep tot dessert- met zichtbare liefde voor het vak. Denk ook praktisch: catering is ook logistiek, materiaal, opwarming, bediening, timing,… Kies een partner die je hierin volledig ontzorgt. Bespreek allergieën op voorhand. Wij vragen klanten om die tijdig door te geven, zodat alles correct wordt verwerkt. Vertrouw tot slot op ervaring. Zoals we graag zeggen: ‘Een goede chef weet dat het laatste gerecht de herinnering is waarmee gasten naar huis gaan.’”
Lees meer over dit onderwerp via deze links: