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En Savoir PlusUtilisez ces 8 conseils pour trouver le traiteur idéal pour votre mariage ou votre événement :
1. Commencez votre recherche d'un traiteur approprié à temps et considérez le traiteur comme l'une des choses les plus importantes à faire sur votre checklist.
2. Réfléchissez aux choix de base pour votre mariage ou votre événement, par exemple si vous voulez des food trucks, un walking dinner ou des amuse-bouches. Indiquez également ce que vous ne voulez absolument pas.
3. Tenez compte des exigences alimentaires, des allergies et des intolérances de vos invités et communiquez-les à temps à votre traiteur. Un bon traiteur tiendra toujours compte de vos souhaits et de ceux de vos invités. Discutez donc de tout ce qui est important pour votre mariage ou votre événement et élaborez avec votre traiteur un menu adapté à vos besoins.
4. Envisagez également des options végétariennes ou végétaliennes et discutez-en avec votre traiteur.
5. Déterminez votre budget pour la restauration de votre mariage ou de votre événement.
6. Votre meilleur traiteur peut très bien s'entendre avec vous lorsqu'il reçoit votre briefing en direct ou par téléphone. De cette manière, le traiteur peut immédiatement poser les bonnes questions afin de présenter une offre équilibrée. Vous pouvez lui demander par e-mail s'il est disponible à la date de votre mariage ou de votre événement.
7. Demandez à votre traiteur s'il propose également d'autres services, tels que la préparation ou la livraison de desserts et la décoration des tables.
8. Assurez-vous que l'organisateur de votre mariage ou de votre événement et le maître d’hôtel de votre traiteur sont bien coordonnés et connaissent leurs rôles respectifs.
FAQ sur le service de traiteur lors d'un mariage ou d'un événement :
Commencez à chercher votre traiteur bien à l'avance. Vous aurez ainsi tout le temps de discuter avec votre traiteur.
Plusieurs types de restauration sont possibles : buffets, dîners assis, food trucks, amuse-bouches, tables de desserts, etc. Vous pouvez personnaliser le service de restauration en fonction du style et du thème de votre événement.
Oui, bien sûr ! Tous les traiteurs sont heureux de répondre aux besoins des personnes souffrant d'allergies, d'intolérances ou de régimes adaptés. Discutez avec votre traiteur de ce qui est important pour vous : êtes-vous allergique à certains ingrédients ou souhaitez-vous des options végétariennes ou végétaliennes ? Un bon traiteur tiendra toujours compte de vos souhaits et de ceux de vos invités.
Certains traiteurs proposent des services supplémentaires, tels que la préparation ou la livraison de votre gâteau de mariage ou le dressage de vos tables. N'hésitez pas à demander ce qui peut être fait, ce qui vous permettra d'alléger votre emploi du temps.
Vous souhaitez engager le traiteur idéal pour votre mariage ou votre événement ? Posez les questions suivantes au traiteur pour savoir s'il est fait pour vous.
- Dans quel type de cuisine et quelles formules êtes-vous spécialisé en tant que traiteur ?
- Travaillez-vous avec certaines formules de prix ? La logistique, le personnel et la TVA sont-ils inclus dans le prix ?
- Est-il possible de prévoir une séance de dégustation pour goûter le menu à l'avance ?
- Fournissez-vous également des boissons ?
- Avez-vous déjà travaillé avec cette salle de mariage ou ce lieu d'événement en tant que traiteur ?
- Comment gérez-vous les invités végétariens, les femmes enceintes ou les personnes souffrant d'allergies ?
- Votre traiteur couvre-t-il les tables et place-t-il des étiquettes nominatives ?
- Devons-nous payer un supplément pour les verres, les assiettes ou les couverts cassés ou manquants
- Quand devons-nous fournir le nombre final d'invités, le plan de table et la disposition des tables ?
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