Buffet
Vous décidez avec votre traiteur des délicieux plats qui seront bientôt servis à vos invités. Vous préférez un buffet pour votre mariage ou votre événement ? C'est le choix idéal ! La restauration sous forme de buffet vous permet d'emprunter de nombreuses voies. Les traiteurs proposant des buffets ci-dessous répondent tous à nos normes de qualité.Lire la suite
Vous décidez avec votre traiteur des délicieux plats qui seront bientôt servis à vos invités. Vous préférez un buffet pour votre mariage ou votre événement ? C'est le choix idéal ! La restauration sous forme de buffet vous permet d'emprunter de nombreuses voies. Les traiteurs proposant des buffets ci-dessous répondent tous à nos normes de qualité.
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Sortes de restauration :
Walking-dinner - Buffet - Barbecue - Réception - Tapas - Food truck - Cusinine mobile
Ces 8 conseils vous aideront à trouver le parfait traiteur buffet :
1. Commencez votre recherche d'un traiteur approprié à temps et considérez le traiteur comme l'une des choses les plus importantes à faire sur votre checklist.
2. Réfléchissez aux choix de base pour votre mariage ou votre événement, par exemple si vous voulez des food trucks, un walking dinner ou des amuse-bouches. Indiquez également ce que vous ne voulez absolument pas.
3. Tenez compte des exigences alimentaires, des allergies et des intolérances de vos invités et communiquez-les à temps à votre traiteur. Un bon traiteur tiendra toujours compte de vos souhaits et de ceux de vos invités. Discutez donc de tout ce qui est important pour votre mariage ou votre événement et élaborez avec votre traiteur un menu adapté à vos besoins.
4. Envisagez également des options végétariennes ou végétaliennes et discutez-en avec votre traiteur.
5. Déterminez votre budget pour la restauration de votre mariage ou de votre événement.
6. Votre meilleur traiteur peut très bien s'entendre avec vous lorsqu'il reçoit votre briefing en direct ou par téléphone. De cette manière, le traiteur peut immédiatement poser les bonnes questions afin de présenter une offre équilibrée. Vous pouvez lui demander par e-mail s'il est disponible à la date de votre mariage ou de votre événement.
7. Demandez à votre traiteur s'il propose également d'autres services, tels que la préparation ou la livraison de desserts et la décoration des tables.
8. Assurez-vous que l'organisateur de votre mariage ou de votre événement et le maître d’hôtel de votre traiteur sont bien coordonnés et connaissent leurs rôles respectifs.
FAQ restauration
Commencez à chercher votre traiteur bien à l'avance. Vous aurez ainsi tout le temps de discuter avec votre traiteur.
Plusieurs types de restauration sont possibles : buffets, dîners assis, food trucks, amuse-bouches, tables de desserts, etc. Vous pouvez personnaliser le service de restauration en fonction du style et du thème de votre événement.
Oui, bien sûr ! Tous les traiteurs sont heureux de répondre aux besoins des personnes souffrant d'allergies, d'intolérances ou de régimes adaptés. Discutez avec votre traiteur de ce qui est important pour vous : êtes-vous allergique à certains ingrédients ou souhaitez-vous des options végétariennes ou végétaliennes ? Un bon traiteur tiendra toujours compte de vos souhaits et de ceux de vos invités.
Certains traiteurs proposent des services supplémentaires, tels que la préparation ou la livraison de votre gâteau de mariage ou le dressage de vos tables. N'hésitez pas à demander ce qui peut être fait, ce qui vous permettra d'alléger votre emploi du temps.
Vous souhaitez engager le traiteur idéal pour votre mariage ou votre événement ? Posez les questions suivantes au traiteur pour savoir s'il est fait pour vous.
- Dans quel type de cuisine et quelles formules êtes-vous spécialisé en tant que traiteur ?
- Travaillez-vous avec certaines formules de prix ? La logistique, le personnel et la TVA sont-ils inclus dans le prix ?
- Est-il possible de prévoir une séance de dégustation pour goûter le menu à l'avance ?
- Fournissez-vous également des boissons ?
- Avez-vous déjà travaillé avec cette salle de mariage ou ce lieu d'événement en tant que traiteur ?
- Comment gérez-vous les invités végétariens, les femmes enceintes ou les personnes souffrant d'allergies ?
- Votre traiteur couvre-t-il les tables et place-t-il des étiquettes nominatives ?
- Devons-nous payer un supplément pour les verres, les assiettes ou les couverts cassés ou manquants
- Quand devons-nous fournir le nombre final d'invités, le plan de table et la disposition des tables ?
Begin ruim op tijd met zoeken naar je cateringbedrijf. Zo is er nog voldoende tijd om alle aspecten rustig te bespreken met je cateraar.
Er zijn verschillende soorten catering mogelijk, waaronder buffetten, zittende diners, foodtrucks, hapjes, desserttafels, en meer. Je kan de catering aanpassen aan de stijl en het thema van je evenement.
Natuurlijk! Elk cateringbedrijf houdt met plezier rekening met allergieën, intoleranties of aangepaste diëten. Bespreek met je cateraar wat belangrijk is voor jullie: ben jij allergisch aan bepaalde ingrediënten of wil je graag vegetarische of veganistische opties? Een goede cateraar houdt altijd rekening met jullie wensen én die van jullie gasten.
Sommige cateraars zullen zorgen voor extra diensten zoals het maken of aanleveren van je bruidstaart of het aankleden van jullie tafels. Vraag zeker naar wat kan en schrap zo weer enkele zaken van je planning.
De perfecte catering inhuren voor jouw trouw of event? Stel deze vragen aan het cateringbedrijf om te weten of het een match is.
- Wanneer dienen we het definitieve gastenaantal, tafelplan en tafelschikking te bezorgen?
- In welk type keuken en welke formules zijn jullie als cateraar gespecialiseerd?
- Werken jullie met bepaalde prijsformules? Zit logistiek, personeel en btw inbegrepen in de prijs?
- Kunnen we een proefsessie plannen, om het menu op voorhand te proeven?
- Zorgen jullie ook voor de dranken?
- Werkten jullie al eerder samen met deze trouwzaal of eventlocatie als cateraar?
- Hoe gaan jullie om met eventuele vegetarische gasten op het feest, zwangere dames of mensen met allergieën?
- Dekt jullie cateringbedrijf de tafels, en plaatsen jullie de naamkaartjes?
- Betalen wij extra voor gebroken of ontbrekende glazen, borden of vermist zilveren bestek?